Pão com Mortadela: uma combinação de sabor e saúde

É uma combinação simples, mas que, só de ter esses 2 ingredientes, já consegue importantes nutrientes para uma dieta balanceada, como carboidrato, proteína e gorduras. Esse é o pão com mortadela! Agora vamos a algumas receitas:

Sanduíche de mortadela americano

O lanche tradicional é bem simples e resolve rapidamente muitas situações que sentimos fome. Aqui, também vamos incluir uma pasta que, junto aos pães e mortadela, vão servir 4 pessoas.

Ingredientes para seu sanduíche de mortadela americano:

Azeitona sem caroço: uma xícara

Pimentões vermelhos assados e picados: meia xícara

Alcaparra escorrida: duas colheres de sopa

Pimenta: um quarto de colher de chá

Tempero italiano: meia colher de chá

Sementes de erva doce: um quarto de colher de chá

Pimenta calabresa: um quarto de colher de chá

Picles escorrido: 400 gramas

Azeite: um terço de xícara

Pães italianos redondos: duas unidades

Salame: oito fatias

Mortadela: oito fatias

Copa ou presunto: oito fatias

Queijo provolone: quatro fatias

Como preparar seu sanduíche de mortadela americano:


1˚ – Faça a sua própria pasta temperada: Coloque o picles, as azeitonas, os pimentões, as alcaparras, o tempero italiano, a erva doce e a pimenta calabresa no seu aparelho processador e ligue para picar todos esses ingredientes. Pare num ponto antes de ficar tudo uniforme, ainda com pedaços de todos esses itens. Depois, passe pra um recipiente médio com azeite. Deixe fechado e coloque na geladeira.
2˚ – Prepare os pães: com uma faca adequada, faça um corte na parte superior dos pães e aguarde. Vá retirando o com cautela o miolo e mantendo uma camada de, pelo menos 2,5 centímetros de grossura. Guarde as partes não utilizadas desse pão para usar em outra ocasião.
3˚ – Com uma colher grande, coloque uma boa porção no meio de cada pão e distribua homogeneamente. Depois disso, adicione quatro fatias de salame, quatro fatias de presunto ou copa, quatro fatias de mortadela e duas fatias de queijo em cada unidade. Finalize com o restante da pasta temperada e feche com a parte superior do pão que foi retirada no início do processo. Vede o pão com plástico filme e deixe-o na geladeira por, ao menos, quatro hoas.
4˚ – Agora, é só cortar seus pães em quatro porções e servir entre as pessoas.
5˚ – Delicie-se!

Bisnaguinhas de mortadela

Que tal um lanche prático que dá até pra colocar nas lancheiras das crianças ou até pra petiscar num evento social? A bisnaguinha toma o lugar do pão com mortadela!



Ingredientes para sua bisnaguinha com mortadela:

Mortadela: 9 fatias

Bisnaguinhas: 15 partidas ao meio

Queijo mussarela: 5 fatias

Manteiga sem sal: 1 colher de sopa

Dente de alho picado: 1 unidade

Salsa picada: 1 colher de sopa 

Suco de limão: de acordo com o paladar