Queijo Cottage: veja como fazer e algumas marcas boas
Fazer o próprio queijo caseiro é uma possibilidade para muitas pessoas atualmente. Até por ser processo bem rápido e simples. Quer saber o que é o mais incrível de tudo isso? Os únicos ingredientes que você vai precisar pra isso são: leite, sal e limão. O prêmio é um queijo cottage bem cremoso! Uma excelente opção pra passar numa torrada no café da manhã ou como pasta para uma noite de petiscos.
Para fazer seu queijo cottage você vai precisar de:
– Leite integral (A): 1L
– Sal: de acordo com seu paladar
– Limão: um quarto de xícara de caldo coado
Como fazer seu queijo cottage:
1. Pegue uma panela de tamanho médio e acrescente o leite. Aquecendo no fogo médio, deixe o líquido ali até ferver. Quando isso acontecer, desligue o fogo, coloque o caldo de limão e mexa com cuidado.
2. Espere a acidez do caldo de limão interagir com o leite, por uns cinco minutos, até talhar. Nesse processo o leite deve empelotar, formando umas placas brancas mais sólidas, submersas no leite mais amarelado. Caso leve muito tempo, ligue o fogo médio de novo e volte a deixar o líquido ferver. Depois, repita o processo, mexendo e esperando novamente.
3. Cubra uma peneira com um decido de algodão fino posicione-a sobre um recipiente mais fundo. Jogue o leite talhado nessa peneira e depois guarde na geladeira por meia hora para que drene, mas não deixe ressecar. É importante que você mantenha um pouco de soro líquido para que o resultado seja bem cremoso.
4. Passe o queijo já drenado para um pote, onde você irá temperar, a gosto, com o sal e depois devolver para a geladeira para servir posteriormente. Esse queijo cottage tem o prazo de 3 dias, a partir do momento que é feito, se ficar dentro de um recipiente na geladeira.
DICA: O seu queijo cottage caseiro pode ficar ainda mais consistente e seco se você drenar por mais tempo na peneira. Se você fizer isso, fique tranquilo. É só colocar um pouco do soro do queijo de volta e mexer um pouco para recuperar a umidade.
O leite UHT de caixinha pode ser usado, mas deve se prestar atenção na consistência do queijo. A tendência é que o resultado seja mais densa e seca, mas basta você deixar o queijo cottage drenando menos tempo na geladeira.
O seu queijo caseiro fica ainda mais gostoso quando não pesa no seu bolso. Encontre esses o os demais ingredientes de suas receitas com os melhores preços na etanto! Agora, vamos conferir algumas marcas de muita qualidade de queijo cottage e seus melhores preços:
1) Queijo Cottage Président 400g (de R$19,49 a R$20,49 em 2 lojas) 
A marca Président possui o produto nas embalagens de 220g e 400g. Seu queijo tem a leveza e o frescor de quem trabalha com leite, desde 1933 na França e desde 2011 no Brasil.
2) Queijo Cottage Quata 400g (de R$11,99 a R$19,98 em 13 lojas) 
A empresa brasileira é mais uma a trazer essa opção leve para a mesa de café dos brasileiros! A Quatá surgiu no interior de São Paulo, em 1990, e já tem muita credibilidade na produção de queijos do país. Possui as opções de 400g e 250g de muito sabor nos seus produtos.
3) Queijo Cottage Balkis 220g (de R$8,89 a R$9,98 em 4 lojas) 
Outra empresa brasileira e que começou na década de 90! Dessa vez, uma que surgiu na Serra da Mantiqueira, entre os estados do Rio de Janeiro, São Paulo e Minas Gerais. Foi a primeira marca a fazer uma linha de zero lactose, atendendo melhor aqueles que buscam mais saúde. Além de outras versões desse queijo, o Cottage tradicional vem nos tamanhos de 220g e 400g.
4) Queijo Cottage Verde Campo Zero Lactose 400g (de R$16,63 a R$22,90 em 6 lojas)
A Verde Campo é uma empresa que se preocupa muito com a saúde dos seus clientes e do impacto da sua empresa no meio ambiente. Possui algumas linhas diferentes do Cottage, como a zero lactose e e a com sal do himalaia.
5) Queijo Cottage Verde Campo com sal do himalaia 200g (de R$9,19 a R$12,99 em 5 lojas) 
Além de ser produzido com leite fresco certificado, esse é o primeiro e um dos únicos queijo cottages com sal do himalaia do país. A utilização desse tipo de sal reduz em 50% a quantidade de sódio.
6) Queijo Cottage Danubio 200g (de R$4,99 a R$10,48 em 5 lojas) 
Essa é uma empresa dinamarquesa de 1986 que se destaca pelos queijos brancos e outros derivados lácteos. Sua presença no mercado brasileiro se destaca pela fabricação com ultrafiltração.
Resumo de preços e marcas de queijo COTTAGE
1) Queijo Cottage Président 400g (de R$19,49 a R$20,49 em 2 lojas)
2) Queijo Cottage Quatta 400g (de R$11,99 a R$19,98 em 13 lojas)
3) Queijo Cottage Balkis 220g (de R$8,89 a R$9,98 em 4 lojas)
4) Queijo Cottage Verde Campo Zero Lactose 400g (de R$16,63 a R$22,90 em 6 lojas)
5) Queijo Cottage Verde Campo com sal do himalaia 200g (de R$9,19 a R$12,99 em 5 lojas)
6) Queijo Cottage Danubio 200g (de R$4,99 a R$10,48 em 5 lojas)
Lembrando que os preços variam de acordo com a localização e dia. Esses preços foram verificados no dia 16 de outubro, em São Paulo. Use a etanto e encontre os menores valores dos seus produtos favoritos!
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